Ogni febbraio, lontano dalle coste affollate e dai resort sul mare, Gran Canaria rivela una delle sue anime più autentiche. Accade a Tejeda, piccolo villaggio montano incastonato nel cuore dell’isola, quando la fioritura dei mandorli trasforma il paesaggio vulcanico in un delicato mosaico di bianchi e rosa. È in questo scenario che prende vita la Festa del Mandorlo in Fiore (Fiestas del Almendro en Flor), una delle celebrazioni più sentite e genuine delle Isole Canarie, proprio come la celebre Sagra del Mandorlo in fiore che si celebra in aprile ad Agrigento, in Sicilia.